資訊來源：蘋果大學/Shutterstock  編輯:Lydia

 

中秋將近，初隊友們肯定都有感受到最近天氣逐漸轉涼了吧！(請大家記得多加件衣服唷)只要是對水果產期稍有涉略的小夥伴都知道，每年只要到了9月10月，就是日本蘋果即將盛產的季節！而「日本蘋果就要吃青森」儼然成為所有蘋果控們不言而喻的小默契！但 來自日本青森縣的蘋果這麼多種，誰會知道他們各自的產期、特色、甚至是父母是誰？沒關係！初編早就幫你整理好了，趁著現再蘋果季尚未開始，我們趕緊惡補一下，順便籌備一下買果基金吧！

 

黃王

產季：早熟品種 / 9月上旬

特色：酸氣少，甜味濃

口感：紮實多汁

外觀：漂亮圓形，中等身材(約300g~400g)。

顏色：黃綠色

父母：母「王林」父「初秋」

保存：常溫可3週，冷藏可1個月

硬度：☆☆☆

 

津輕

產季：早熟品種 / 9月中旬

特色：糖度高(口味偏甜的可以參考一下)

口感：沙沙口感，標準日本蘋果

外觀：長圓形，中等身材(約300g)

顏色：紅色有紋理

父母：母「金冠」父「紅玉」

保存：常溫可1個月，冷藏可3個月

硬度：☆☆☆

 

TOKI

產季：中熟品種 / 10月上旬

特色：酸甜適中，香味濃，脆口

口感：精緻脆甜

外觀：扁圓形，中等身材(約300g~400g)

顏色：金黃中帶紅暈

父母：母「王林」父「富士」

保存：冷藏可2個月

硬度：☆☆☆☆

 

紅玉

產季：中熟品種 / 10月上旬

特色：酸甜，味濃，脆口

口感：偏脆汁多

外觀：圓形，偏嬌小(約200g)

顏色：有光澤的深紅色

父母：據說源於美國的Esopus Spitzenburg

保存：不宜長期儲存，需盡速食用

硬度：☆☆☆☆

 

世界一

產季：中熟品種 / 10月下旬

特色：甜中帶酸氣，香味濃

口感：紮實綿密多汁

外觀：圓錐形，巨無霸(約400g起甚至可達1kg)

顏色：鮮紅色，有紋理

父母：母「元帥」父「金冠」

保存：冷藏可保存3~4個月

硬度：☆☆☆

 

喬納金

產季：中熟品種 / 10月中旬

特色：酸甜適中，可直接吃，常被拿來作成加工食品！

口感：鬆軟綿密

外觀：圓/長橢圓形，中等大小(約300g~400g)

顏色：橙紅色有紋理

父母：母「金冠」父「紅玉」

保存：常溫可保存2星期，冷藏可保存2~3個月

硬度：☆☆☆

 

陸奧

▲無套袋

▲套袋

產季：中熟品種 / 10月下旬

特色：酸甜適中，淡淡香氣

口感：汁多，鬆軟綿密

外觀：長圓形，中偏大(約400g起)

顏色：無套袋的為黃綠色，有套袋的為桃紅色。

父母：母「金冠」父「印度」

保存：儲存穩定性高。(特殊保存可存放超過半年)

硬度：☆☆☆☆☆

 

大紅榮

產季：晚生 / 10月下旬

特色：以獨樹一格的激甜聞名

口感：有口感，汁又多，很囂張！

外觀：圓形，偏大(約400g~600g)

顏色：濃紅色

父母：母「未希來福」父「不詳」(沒有在開玩笑)

保存：儲存穩定性高。(特殊保存可存放超過半年)

硬度：☆☆☆☆☆

 

 

王林

產季：晚生 / 11月中上旬

特色：偏甜，帶有絲絲酸氣，擁有獨特王林香！(真的啦客人都說聞味道就知道是王林)

口感：汁多綿密

外觀：長圓形，中等(約300g)

顏色：黃綠色，有可愛的小雀斑(果斑)

父母：母「金冠」父「印度」

保存：儲存穩定性高。(特殊保存可存放超過半年)

硬度：☆☆☆

 

富士

產季：晚生 / 11月中上旬

特色：有糖芯，偏甜，口感好

口感：脆口多汁

外觀：長圓形，中等(約300g)

顏色：紅色有紋理

父母：母「國光」父「元帥」

保存：普通冷藏可多個月。(是最常見的日本蘋果人人都該擁有)

硬度：☆☆☆☆

 

金星

▲套袋

▲無套袋

產季：晚生 / 11月中上旬

特色：香甜爽口

口感：汁多，果肉偏硬

外觀：圓形，中等(約350g)

顏色：有套袋的為金黃色，無套袋的有明顯果斑

父母：母「金冠」父「元帥」

保存：普通冷藏可多個月。

硬度：☆☆☆