日本青森蘋果懶人包!「TOKI、陸奧、富士、金星、世界一...」來找出自己的命定蘋果
2020-09-24

資訊來源:蘋果大學/Shutterstock  編輯:Lydia

 

中秋將近,初隊友們肯定都有感受到最近天氣逐漸轉涼了吧!(請大家記得多加件衣服唷)只要是對水果產期稍有涉略的小夥伴都知道,每年只要到了9月10月,就是日本蘋果即將盛產的季節!而「日本蘋果就要吃青森」儼然成為所有蘋果控們不言而喻的小默契!但 來自日本青森縣的蘋果這麼多種,誰會知道他們各自的產期、特色、甚至是父母是誰?沒關係!初編早就幫你整理好了,趁著現再蘋果季尚未開始,我們趕緊惡補一下,順便籌備一下買果基金吧!

 

黃王

產季:早熟品種 / 9月上旬

特色:酸氣少,甜味濃

口感:紮實多汁

外觀:漂亮圓形,中等身材(約300g~400g)。

顏色:黃綠色

父母:母「王林」父「初秋」

保存:常溫可3週,冷藏可1個月

硬度:☆☆☆

 

津輕

產季:早熟品種 / 9月中旬

特色:糖度高(口味偏甜的可以參考一下)

口感:沙沙口感,標準日本蘋果

外觀:長圓形,中等身材(約300g)

顏色:紅色有紋理

父母:母「金冠」父「紅玉」

保存:常溫可1個月,冷藏可3個月

硬度:☆☆☆

 

TOKI

產季:中熟品種 / 10月上旬

特色:酸甜適中,香味濃,脆口

口感:精緻脆甜

外觀:扁圓形,中等身材(約300g~400g)

顏色:金黃中帶紅暈

父母:母「王林」父「富士」

保存:冷藏可2個月

硬度:☆☆☆☆

 

紅玉

產季:中熟品種 / 10月上旬

特色:酸甜,味濃,脆口

口感:偏脆汁多

外觀:圓形,偏嬌小(約200g)

顏色:有光澤的深紅色

父母:據說源於美國的Esopus Spitzenburg

保存:不宜長期儲存,需盡速食用

硬度:☆☆☆☆

 

世界一

產季:中熟品種 / 10月下旬

特色:甜中帶酸氣,香味濃

口感:紮實綿密多汁

外觀:圓錐形,巨無霸(約400g起甚至可達1kg)

顏色:鮮紅色,有紋理

父母:母「元帥」父「金冠」

保存:冷藏可保存3~4個月

硬度:☆☆☆

 

喬納金

產季:中熟品種 / 10月中旬

特色:酸甜適中,可直接吃,常被拿來作成加工食品!

口感:鬆軟綿密

外觀:圓/長橢圓形,中等大小(約300g~400g)

顏色:橙紅色有紋理

父母:母「金冠」父「紅玉」

保存:常溫可保存2星期,冷藏可保存2~3個月

硬度:☆☆☆

 

陸奧

▲無套袋

▲套袋

產季:中熟品種 / 10月下旬

特色:酸甜適中,淡淡香氣

口感:汁多,鬆軟綿密

外觀:長圓形,中偏大(約400g起)

顏色:無套袋的為黃綠色,有套袋的為桃紅色。

父母:母「金冠」父「印度」

保存:儲存穩定性高。(特殊保存可存放超過半年)

硬度:☆☆☆☆☆

 

大紅榮

產季:晚生 / 10月下旬

特色:以獨樹一格的激甜聞名

口感:有口感,汁又多,很囂張!

外觀:圓形,偏大(約400g~600g)

顏色:濃紅色

父母:母「未希來福」父「不詳」(沒有在開玩笑)

保存:儲存穩定性高。(特殊保存可存放超過半年)

硬度:☆☆☆☆☆

 

 

王林

產季:晚生 / 11月中上旬

特色:偏甜,帶有絲絲酸氣,擁有獨特王林香!(真的啦客人都說聞味道就知道是王林)

口感:汁多綿密

外觀:長圓形,中等(約300g)

顏色:黃綠色,有可愛的小雀斑(果斑)

父母:母「金冠」父「印度」

保存:儲存穩定性高。(特殊保存可存放超過半年)

硬度:☆☆☆

 

富士

產季:晚生 / 11月中上旬

特色:有糖芯,偏甜,口感好

口感:脆口多汁

外觀:長圓形,中等(約300g)

顏色:紅色有紋理

父母:母「國光」父「元帥」

保存:普通冷藏可多個月。(是最常見的日本蘋果人人都該擁有)

硬度:☆☆☆☆

 

金星

▲套袋

▲無套袋

產季:晚生 / 11月中上旬

特色:香甜爽口

口感:汁多,果肉偏硬

外觀:圓形,中等(約350g)

顏色:有套袋的為金黃色,無套袋的有明顯果斑

父母:母「金冠」父「元帥」

保存:普通冷藏可多個月。

硬度:☆☆☆

 

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