資訊來源:蘋果大學/Shutterstock 編輯:Lydia
中秋將近,初隊友們肯定都有感受到最近天氣逐漸轉涼了吧!(請大家記得多加件衣服唷)只要是對水果產期稍有涉略的小夥伴都知道,每年只要到了9月10月,就是日本蘋果即將盛產的季節!而「日本蘋果就要吃青森」儼然成為所有蘋果控們不言而喻的小默契!但 來自日本青森縣的蘋果這麼多種,誰會知道他們各自的產期、特色、甚至是父母是誰?沒關係!初編早就幫你整理好了,趁著現再蘋果季尚未開始,我們趕緊惡補一下,順便籌備一下買果基金吧!
黃王
產季:早熟品種 / 9月上旬
特色:酸氣少,甜味濃
口感:紮實多汁
外觀:漂亮圓形,中等身材(約300g~400g)。
顏色:黃綠色
父母:母「王林」父「初秋」
保存:常溫可3週,冷藏可1個月
硬度:☆☆☆
津輕
產季:早熟品種 / 9月中旬
特色:糖度高(口味偏甜的可以參考一下)
口感:沙沙口感,標準日本蘋果
外觀:長圓形,中等身材(約300g)
顏色:紅色有紋理
父母:母「金冠」父「紅玉」
保存:常溫可1個月,冷藏可3個月
硬度:☆☆☆
TOKI
產季:中熟品種 / 10月上旬
特色:酸甜適中,香味濃,脆口
口感:精緻脆甜
外觀:扁圓形,中等身材(約300g~400g)
顏色:金黃中帶紅暈
父母:母「王林」父「富士」
保存:冷藏可2個月
硬度:☆☆☆☆
紅玉
產季:中熟品種 / 10月上旬
特色:酸甜,味濃,脆口
口感:偏脆汁多
外觀:圓形,偏嬌小(約200g)
顏色:有光澤的深紅色
父母:據說源於美國的Esopus Spitzenburg
保存:不宜長期儲存,需盡速食用
硬度:☆☆☆☆
世界一
產季:中熟品種 / 10月下旬
特色:甜中帶酸氣,香味濃
口感:紮實綿密多汁
外觀:圓錐形,巨無霸(約400g起甚至可達1kg)
顏色:鮮紅色,有紋理
父母:母「元帥」父「金冠」
保存:冷藏可保存3~4個月
硬度:☆☆☆
喬納金
產季:中熟品種 / 10月中旬
特色:酸甜適中,可直接吃,常被拿來作成加工食品!
口感:鬆軟綿密
外觀:圓/長橢圓形,中等大小(約300g~400g)
顏色:橙紅色有紋理
父母:母「金冠」父「紅玉」
保存:常溫可保存2星期,冷藏可保存2~3個月
硬度:☆☆☆
陸奧
▲無套袋
▲套袋
產季:中熟品種 / 10月下旬
特色:酸甜適中,淡淡香氣
口感:汁多,鬆軟綿密
外觀:長圓形,中偏大(約400g起)
顏色:無套袋的為黃綠色,有套袋的為桃紅色。
父母:母「金冠」父「印度」
保存:儲存穩定性高。(特殊保存可存放超過半年)
硬度:☆☆☆☆☆
大紅榮
產季:晚生 / 10月下旬
特色:以獨樹一格的激甜聞名
口感:有口感,汁又多,很囂張!
外觀:圓形,偏大(約400g~600g)
顏色:濃紅色
父母:母「未希來福」父「不詳」(沒有在開玩笑)
保存:儲存穩定性高。(特殊保存可存放超過半年)
硬度:☆☆☆☆☆
王林
產季:晚生 / 11月中上旬
特色:偏甜,帶有絲絲酸氣,擁有獨特王林香!(真的啦客人都說聞味道就知道是王林)
口感:汁多綿密
外觀:長圓形,中等(約300g)
顏色:黃綠色,有可愛的小雀斑(果斑)
父母:母「金冠」父「印度」
保存:儲存穩定性高。(特殊保存可存放超過半年)
硬度:☆☆☆
富士
產季:晚生 / 11月中上旬
特色:有糖芯,偏甜,口感好
口感:脆口多汁
外觀:長圓形,中等(約300g)
顏色:紅色有紋理
父母:母「國光」父「元帥」
保存:普通冷藏可多個月。(是最常見的日本蘋果人人都該擁有)
硬度:☆☆☆☆
金星
▲套袋
▲無套袋
產季:晚生 / 11月中上旬
特色:香甜爽口
口感:汁多,果肉偏硬
外觀:圓形,中等(約350g)
顏色:有套袋的為金黃色,無套袋的有明顯果斑
父母:母「金冠」父「元帥」
保存:普通冷藏可多個月。
硬度:☆☆☆
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