最近店裡的冰櫃紅通通一片，原來是草莓來報到囉！從臺灣到日本，滿滿的草莓映入眼簾、濃郁的香氣撲鼻，讓人看了食指大動呀！(小編已入手嚐鮮了呢~哈哈
但是，草莓的品種那麼多，豐香、香水、淡雪、熊本……等，你知道各式品種的草莓有哪些差異嗎？讓放心初一次告訴你吧！
豐香草莓：香氣甜味都十分濃郁、果肉細膩多汁、酸度較低，甜酸的層次明顯而調和，甚至會帶有淡淡牛奶香氣，口感還有點像覆盆子呢！是一款很受大眾喜愛的草莓，只是因為豐香草莓較難照料、香水草莓迅速崛起，所以市場上的豐香草莓有越來越少的趨勢呦~
香水草莓：是目前臺灣草莓市佔率第一名的草莓品種，香水草莓的果實較大，外型紅艷、果皮呈現鮮紅色並帶有光澤，果肉口感清爽淡雅，吃起來的口感與奇異果相似，很特別吧~也因為他酸中帶甜，很適合使用於中和甜點的甜味，所以常見的糖葫蘆、煉乳草莓都是選自於香水草莓。不過香水草莓的種植過程中，非常害怕下雨，一遇到大雨容易裂果，草莓也會變得淡然無味呢~
戀香草莓：2019年培育完成的新品種，解決了豐香與香水草莓兩品種的缺點，因為他是直立式的栽種法，通風良好、病蟲害也較少，所以相較於上面兩款草莓，更易栽種呢！在品質與風味上，戀香草莓果實大而美，平均每顆重量也可達20克、果肉札實、甜度高，最佳可高達16度呢！
紅顏草莓：引進日本草莓苗，但因為難以培育，所以產量很稀少。紅顏草莓特別的是他不只果實碩大，還帶有濃郁香氣及淡淡龍眼蜜香，味道不死甜，保留了草莓原有的酸甜味，層次豐富，有些人覺得他的口感有點相似於櫻桃呢~
淡雪草莓：2013年才誕生的全新品種，外表是淡淡的粉紅色，與以往鮮紅色的草莓不同，沒有既定印象裡草莓的酸味，入口只有滿滿的香甜及清香味，無論是名字還是外觀都相當高雅迷人。
熊本草莓：熊本是日本草莓三大產地之一，出產的草莓包裝上有著知名度超高且非常討喜的吉祥物-熊本熊陪伴著你，更是讓許多人指名要熊本草莓呢！而他的外表艷紅、香氣濃郁，入口後草莓香餘韻無窮，讓人印象深刻！
高知愛心草莓：也可以稱呼他為高知達摩草莓，因為有顆簍空愛心的特別包裝，因此又稱為愛心草莓。最初在佐賀縣栽培，如今最出名的品種產於高知縣的宿毛市。愛心草莓的果實為圓錐狀，上方較為寬圓，仔細看連果實都有點像愛心~果實大、外型美，加上與眾不同的包裝，因此常作為送禮首選。
德島水蜜桃草莓：日本德島頂級水蜜桃草莓，獨特的果香及細緻的果肉都相當類似於水蜜桃，所以日本人稱為水蜜桃草莓。在日本也是數量非常稀少的超夢幻草莓品種呢！ 德島水蜜桃草莓的水份超多、果肉呈淡黃色、酸氣低，擁有比擬水蜜桃的多汁跟高甜度。
奈良三色草莓：想吃哪種日本草莓？小孩子才做選擇，長大的我全包了！一次讓您擁有「古都華」、「淡雪」、「白珍珠」三種口味的草莓饗宴。
「古都華」是2011年開始的新品種，甜、酸、香完美比例搭配，創造極致美味！在日本地方上極少公開販售，一般只在高級百貨公司內才看得到其蹤影。
「白珍珠」帶有清新花香、香氣濃郁。種植方法高貴，每一個幼苗只會種植一次，取果實一次後就會當做觀賞植物出售，因此每年出產極少。
「淡雪」粉色外觀讓人為之一亮，入口只有香甜及清甜香氣，名字和外觀都很高雅迷人！
靜岡草莓：靜岡草莓最著名的－紅臉頰草莓，形狀呈標準的長錐型，因果皮及果肉皆鮮紅明亮，像是少女青春水嫩的臉頰因而得名。紅臉頰草莓香氣重，吃起來甜味、酸味皆很明顯，是一款酸甜十分平衡的草莓。
菊池糖蜜草莓：日本夢幻草莓之一，蜜糖草莓種植費工，產量稀少，是備受歡迎的稀有產品，在日本境內也只能在百貨、高級水果店才購買得到。糖蜜草莓使用黑糖及酵母發酵後產生糖液進行施肥灌溉，
每顆草莓直徑至少5公分，就像一顆雞蛋，並且使用完善的包裝，保護著每一顆草莓，高級又夢幻的外表是送禮的絕佳選擇。
無論是哪個品種的草莓，草莓的香氣與酸甜滋味總讓人念念不忘，每到草莓季便為之瘋狂(連小編也不例外呢~)，誰叫草莓就是那麼迷人又層次豐富呢！
眾多草莓品種中，你吃過哪幾種呢？放心初草莓季開跑囉！快來放心初選購你心中的夢幻草莓吧！
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