什麼?櫻桃這樣不新鮮?櫻桃常見問題大解答!
2020-12-17

放心初櫻桃季如火如荼的展開,但對於櫻桃的果況,是不是偶爾會有一些疑問呢?像是明明買了白櫻桃,但為什麼櫻桃表面好像有瘀青的感覺,這是不是不新鮮呢?或是很多人都說櫻桃要買有綠梗的,但這是真的嗎?讓放心初來幫你解答吧!


1.果裂 >>> 正常的生長狀態!
如果你的櫻桃表皮有裂開、但無滲水的情況的話,這是水果正常的果裂,會造成的原因通常是生長速度大於果皮的生長速度時,因此果皮被果肉撐開,而形成果裂。
這就像我們人一樣,增胖增太快時,皮被撐開的速度趕不上長肉肉的速度,皮膚也會產生一點肥胖紋一樣呀:)

 

2.沒梗  >>> 長途跋涉真的難以避免,這是正常的!
櫻桃們從離開果樹的那一刻起,歷經採收、清潔、裝箱,並搭飛機橫跨半個地球來到台灣,長途跋涉,沒有頭等艙,只有原封箱,搬運時櫻桃們在箱子裡,難免會和箱內的其他櫻桃有摩擦產生,彼此摩擦摩擦,你讓我瘀青、我讓你沒梗,都是難以避免的狀況‧因此沒梗不能代表他不新鮮!

 

3.梗是咖啡色的 >>> 大概知道櫻桃在什麼狀態被採收下來~
有些人會認為咖啡色的梗就是不新鮮,但其實梗的顏色主要跟櫻桃被採摘時的熟度與品種有關係,如果櫻桃在還沒完熟的情況下被採摘,這時的梗就會是綠色的;而如果櫻桃在熟度比較高的狀況下被採收,梗就可能呈現咖啡色。
而梗是咖啡色的櫻桃,也不代表它不新鮮哦!因為它反而在果樹上吸滿營養,也因為櫻桃熟度佳時被採下來,如果有在最佳品嚐時間內享用,果實會更甜、風味更好呢~

 

4.白櫻桃有色素沉澱 >>> 這是甜的象徵!
白櫻桃因為天生皮膚白,它沒辦法一白遮三醜,而是因為它果實色澤淺,所以當果實有任何狀況時,都比黑櫻桃更容易被發現到,更別說是色素沉澱的淺咖啡色了~而為什麼會造成色素沉澱呢?這不是因為撞傷,而是白櫻桃本身甜度佳的象徵!因為它糖分累積夠多,所以會在表面呈現咖啡色的色素沉澱。小編真實測試過,有色素沉澱的白櫻桃與沒有/較少色素沉澱的白櫻桃,確實是有色素沉澱的比較甜呢!下次你也可以試試看哦~

 

5.壓痕 >>> 運送過程中難免的碰撞,除了原封裝以外,專業蔬果人都會挑選出來
櫻桃在漫漫長路上難免有些碰撞,很多時候一大盒櫻桃被放在盒子裡放好放滿,就容易產生壓痕。如果購買時是選擇PC盒、盒裝、禮盒等,放心初的專業蔬果人就會把有壓痕的櫻桃挑出,不會讓這麼有故事的櫻桃送到您手中,但如果您選擇的是原封裝(件)的話,因為我們會是以原封的狀態寄出產品,因此每件裡面有10%的果損,是很正常的哦!

 

6.撞傷 >>> 櫻桃在世,碰撞難免!原封件可能遇見它,但其他規格我們會挑出來!
人的滄桑背後總有許多故事,一顆櫻桃的歷練也充滿了故事,他的故事讓我們聽就好,放心初只留完整的櫻桃給你~這個,我們PC盒、盒裝、禮盒裝一樣不出貨!而原封裝(件)仍可能有10%左右的果損哦~

看完上述常見的櫻桃問題,有沒有解除你心中的疑問呢?如果還有問題的話,歡迎留言或私訊告訴我們喲!
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