熱愛生菜的都知道，關於生菜沙拉的迷人魅力。

它，爽脆可口！保有蔬菜最原本的鮮甜。

它，簡單便利！忙碌生活輕鬆優雅上桌。

正因為它簡單，無需多做料理的特色，因此，沙拉的美味與否，取決於食材的品質及新鮮度！放心初與源鮮攜手為您提供最新鮮、健康、美味的生菜選擇，生菜種類百百種，如果你是沙拉初新者，這邊統整出6大營養生菜。

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1.美生菜/結球萵苣（Iceberg Lettuce）

美生菜（結球萵苣）可說是沙拉必備的蔬菜首選，不像一般萵苣會帶有些許苦味，且含豐富的水分，帶有淡淡甜味，基本上是所有人都可以接受的安全牌類型生菜。

 

2.高麗菜（Cabbage）

日式料理標準配件，搭胡麻好吃、搭和風也絕配！生菜控都懂，高麗菜絲有多甜多好吃。更棒的是，吃炸物時可以幫助解膩，還可以增加膳食纖維的攝取，美式沙拉中也有一種叫Coleslaw的高麗菜絲沙拉喔！
 

3. 芝麻葉（Arugula)

芝麻葉的特色就是吃起來有些許苦味和辣味，帶有濃厚的芝麻香氣，更擁有超高營養價值，含有β-胡蘿蔔素、維生素B群、維生素C、維生素E、維生素K，礦物質鉀、鈣、鎂、錳、鐵、鋅以及膳食纖維。葉嫩，所以很少高溫烹調，通常都是用來當生菜沙拉，或是川燙一下就起鍋，做成涼泮菜。

 

4. 羽衣甘藍（Kale）

國外譽為超級蔬菜的羽衣甘藍，富含葉黃素、β-胡蘿蔔素以及含硫物質，是國外常見的熱門蔬菜，現在放心初就買得到了唷！無論是打成果昔當早餐，或是拌成沙拉都很可以！

 

 

5. 蘿蔓萵苣（Romaine Lettuce）

鍾愛凱薩沙拉的朋友們肯定對蘿蔓生菜不陌生，蘿蔓吃起來味道清甜，口感爽脆，會令人一口接一口，欲罷不能！又名長葉萵苣、蘿蔓、蘿美生菜，是萵苣屬蔬菜。含維生素C、蛋白質及鈣、磷、鐵等多種營養。

 

6.菊苣（Chicory）

菊苣又稱為苦苣（Chicory），包含了許多不同的種類，最明顯的特色就是吃起來有苦味，獨特的口味擁有一大票愛好者，吃得苦中苦，方為人上人的代表蔬菜！菊苣富含鉀、鈉及鎂等礦物質，因此對於視網膜及視神經均具有強化功能，而菊苣的種植非常容易，少蟲害，不須噴灑農藥。