資訊來源：源鮮農場  編輯：Lydia

水耕蔬菜是什麼?和一般蔬菜有什麼不同?

水耕與土耕最大的差異，在於水耕蔬菜不使用土壤種植，水耕蔬菜主要透過液體攜帶植物生長所需的養分，並使用海綿、木質纖維、礫石等作為支撐植物根部的基材，換言之就是不會碰到土，如果你是非常害怕土味又想吃蔬菜的人，非常推薦試試看水耕蔬菜唷！源鮮的生菜盒小編親自嘗試過，個個水分飽滿、爽脆可口。

水耕蔬菜特色

•農藥少、無重金屬

一般蔬菜種植，通常需要噴灑農藥除蟲，難免會有農藥殘留，而相較於土耕蔬菜，正因水耕蔬菜不使用土壤種植，可有效減少農藥、重金屬殘留。

•食用方便：

由於水耕蔬菜是採無塵室內栽種，種植環境經嚴格管理，不會有灰塵、蟲卵，基本上可不清洗，直接食用。

•清爽美味：

水耕蔬菜沒有一般蔬菜的土味，非常適合拿來製作沙拉生食。

•無病蟲害：

水耕蔬菜不使用土壤種植，溫室控管嚴格，與一般室外土耕相比，可有效降低蟲害問題。

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