誰說沙拉一定冷冰冰?3款「變化式沙拉」讓你吃完超有飽足感
2020-06-12

資訊來源:UNSPLASH/Shutterstock

無論再怎麼喜歡的食物都會有吃膩的一天,炎炎夏日吃點沙拉最合適!但夏天這麼長,生菜種纇再怎麼多,只生吃「生冷食物」久了還是會覺得有點怪拐,胃也想要溫暖呀!沒關係,小編也有這種困擾,所以特別整理了下列幾款不是單吃「生菜」的「變化式沙拉」,不只美味,食材取得也很容易,歡迎筆記下作法自己試試看唷!

 

里昂沙拉


食材:
•培根
•紅捲萵苣、義大利綠精靈
•小黃瓜
•溫泉蛋
•法式淋醬、橄欖油
•麵包丁、巴西里、紅椒粉

 

做法:
1. 生菜可先泡冰水,約5分鐘後撈出瀝乾。 
2. 將吐司丁放入鍋中,小火炒乾,加入奶油,再炒乾。
3. 培根放入鍋中炒至焦脆。
4. 水鍋內加入白醋,水微滾後關火等待十秒,使水成漩渦狀,放入雞蛋再開火煮3~4分鐘等蛋白成型即可完成水波蛋。
5. 洋蔥末、蒜末、芥末籽醬、橄欖油跟檸檬汁、鹽巴、黑胡椒、醬油混和,調味成醬汁。
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農夫沙拉


食材:
•蘿蔓生菜、美生菜、萵苣
•蘋果片1/4顆
•奇異果片(半顆) 
•地瓜/南瓜50克
•綠花椰/小番茄
•水煮蛋
•麵包丁/起司
•巴薩里克醋/胡椒鹽/黑胡椒

做法:
1將地瓜、南瓜切片,與青花菜、小番茄置於容器中,加入胡椒鹽、黑胡椒及適量油拌勻。
2烤箱預熱至攝氏250度,將食材放入烤箱烤約20分鐘,至蔬菜表面微焦,取出備用。
3將生菜洗淨,放入冰水中冰鎮。
4取生菜鋪底,將蔬果均勻鋪滿,放上切片水煮蛋、奇異果片及蘋果片,加入油醋、烤麵包丁、起司絲即可上桌。
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燻鮭魚沙拉


食材:
•生菜盒 
•燻鮭魚 2-3 片
•酪梨 / 小黃瓜 /小番茄
•酸豆 適量
•義大利香芹 
•檸檬 半顆
•醋醬 
•奶油
•塩 

 

做法:
1.調配沙拉醬:其實很簡單,就只要把上述食材依自己喜好的比例放入盆中即可。(醬汁請於要食用時再放入沙拉中,避免時間久會使沙拉軟化)
2. 將生菜洗淨,放入冰水中冰鎮。
3. 將生菜鋪平,依序放入食材,最後放上鮭魚擺盤即可上桌。

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