黃椒
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商品資訊
重量：0.1 kg ±10%
規格：1顆入
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黃甜椒
◆含有β胡蘿蔔素、維生素A、維生素B群、維生素C、維生素K、鉀、磷、鐵等營養素。
◆ 甜椒比綠色的青椒肉質更厚，水分多，質地脆且口感更甜，適合生吃。
推薦料理
•腰果蝦仁
1. 青蔥斜刀切小段，分為蔥綠和蔥白；青、黃椒切小菱形丁，備用。
2. 草蝦仁腹部劃刀、剖背去腸泥，用紙巾吸乾水分，備用。
3. 取一水晶碗，放入作法2草蝦仁，下蛋白、太白粉1茶匙、鹽少許混合，拌勻醃漬備用。
4. 取一小碗，調入水、糖、鹽1/4匙、太白粉1/2匙，拌勻成醬汁備用。
5. 起160℃油鍋後熄火，放入作法3草蝦仁過油後撈起，再放入作法1青、黃椒丁輕拌過油後撈起，備用。
6. 起鍋熱油，爆香作法1蔥白和蒜末，下作法5草蝦仁、青椒丁及黃椒丁入鍋大火拌炒，加入米酒和作法4醬汁調勻，起鍋前加入腰果和蔥綠拌炒一下即可。
•糖醋里肌
1.地瓜切片 ，紅、黃甜椒切大丁放入保鮮盒。
2.豆豉泡水瀝乾，將豬小排劃刀，加入調味料、蒜末、豆豉拌勻，放入保鮮盒。
3.取一保鮮盒，香菜切小段，加入香菜、蔥段。
4. 在電鍋內鍋倒入保鮮盒1號後加入保鮮盒2號，於外鍋加入約1杯水。
5. 蓋上電鍋蓋插電、按按鈕，待按鈕跳起撒上3號保鮮盒就可以享用了！
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