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紅椒

特價NT$ 39

促銷資訊

66折

商品資訊

重量:0.16 kg ±10%

規格:1粒入

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紅甜椒

◆含有β胡蘿蔔素、維生素A、維生素B群、維生素C、維生素K、鉀、磷、鐵等營養素。

◆ 甜椒比綠色的青椒肉質更厚,水分多,質地脆且口感更甜,適合生吃。

 

推薦料理

糖醋吳郭魚

1. 吳郭魚身兩側斜刀劃刀,加入醃料醃漬2分鐘,備用。

2. 取平底鍋下1大匙油,放入作法1吳郭魚,加蓋至煎兩面金黃酥香,起鍋前加入米酒加鍋蓋燜一下即盛盤。

3. 取水晶碗,加入調味料調勻即為糖醋醬汁,備用。

4. 同作法2鍋,爆香洋蔥絲、蒜末、黃紅甜椒絲後,下糖醋醬汁煮至滾沸,起鍋澆淋在作法2魚身上即可。

 

茄汁明蝦

1. 明蝦洗淨,去除腸泥和內臟,開背後泡入鹽水中(鹽1小匙:水200cc)稍微浸泡醃漬,撈出瀝乾水分,放入190℃熱油中大火油炸約10秒鐘,撈起瀝油,備用。

2. 熱鍋倒入適量油燒熱,放入薑末、蒜末、洋蔥丁、牛番茄丁、紅黃甜椒丁中火爆香,下200cc水續煮出香味,再加入番茄醬加蓋燜煮均勻。

3. 續將明蝦放入作法2鍋中同煮,以醬油和細砂糖調味,再以糯米粉水勾薄芡,最後加入熟青豆仁和香油,起鍋前淋上白醋和米酒嗆出香氣即可。

 

紅椒 - 1粒入
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