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怪頭娃娃菜

特價NT$ 69

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雙北館別滿699免運費

商品資訊

重量:0.6 kg ±10%

規格:1包

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娃娃菜口感鮮甜清新,只有冬天才有,由於產量不多,價格頗高,在大家好奇嘗鮮的熱潮下,也逐漸成為台灣新興的冬季蔬菜。

原來這種娃娃菜的正式名稱應是「抱子芥菜」,品種來自於中國四川,當地人大多稱之為「兒菜」,而台灣菜農則喜歡稱呼為娃娃菜或人參菜。

 

長相奇特美麗,由葉腋處長出的側芽崢嶸向上,膨大彷彿一大芽塊,大株的娃娃菜可以長出15至20個大芽塊,每一採收下來的芽塊宛如寶塔狀。

只要逐一將每一個側芽剝下,中間及基部的莖芯可食用,削皮之後留下細嫩的內部,跟大心芥菜的菜心一樣美味可口。

怪頭娃娃菜的生長喜愛冷涼的氣候,而且氣溫越低,肉質的側芽長得越長,口感也越細緻,

因此台灣目前的長區域都分布在1500公尺以上的高冷蔬菜區,如新竹尖石、台中梨山、大禹嶺等地。

 

怪頭娃娃菜 - 1包
NT$ 69