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茄子

特價NT$ 39

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商品資訊

重量:0.3 kg ±10%

規格:3條

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  • 商品說明

◆茄子中有百分之九十是水分,富含膳食纖維,紫色外皮除了含有抗自由基的多酚類化合物並含有豐富的維生素E和維生素P,有助於心血管的保護。

◆茄子含有維生素A、維生素B群、維生素C、維生素P、鈣、磷、鎂、鉀、鐵、銅等營養素。

◆茄子味甘、性涼,入脾、胃、大腸經。具有清熱寬腸、散血止血、消腫止痛的功效

 

推薦料理

醬香茄子

1. 香菜洗淨,瀝乾水分切細末,備用。

2. 茄子洗淨,切滾刀塊,放入大碗中,放入調味料A拌勻後,倒入蒸盤中鋪平,移入蒸鍋大火蒸6分鐘,取出倒除湯汁,留下茄子,備用。

3. 另取一大碗,放入所有調味料B拌勻,放入作法1香菜末、紅辣椒末和蔥末拌勻,最後放入作法2蒸好的茄子塊拌勻即可。

 

綠咖哩椰汁雞

1. 茄子洗淨,去蒂切滾刀塊;檸檬葉洗淨,去梗後撕小片;九層塔葉和草菇分別洗淨;雞腿肉洗淨擦乾,去皮切小塊;備用。

2. 熱鍋倒入1大匙油燒熱,放入調味料,以中火炒香,再放入雞腿肉塊拌炒均勻。

3. 將檸檬葉、茄子塊、草菇加入作法2鍋中以中火煮至滾沸,續煮至湯汁略收乾,最後加入九層塔末和魚露調味即可。

 

茄子 - 3條
NT$ 39