冬瓜
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商品資訊
重量：0.6 kg ±10%
規格：1片
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近日南部產區因西南氣流大雨，可能導致農作較有損傷及保存期限縮短的情形，瓜果葉菜類建議盡早食用完畢，感謝您一同體諒農民的辛勞。
冬瓜
◆含有豐富的蛋白質，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素。
◆可幫助降低膽固醇及預防心血管疾病。
◆水份多、幫助排便。
推薦料理
•冬瓜綿雞湯
1.冬瓜去皮、切片；將翅棒腿去骨，腿肉切細末狀，備用。
2.取一鍋入少許油，放入雞腿肉丁炒香，倒入水一起煮滾。
3.取一調理機，放入作法1冬瓜片和2大匙水一起打勻，倒入作法2鍋內煮勻，再放入薑絲﹑鹽煮勻，起鍋前撒上芹菜、淋上米酒即可。
•冬瓜蒸肉
1.冬瓜、蔭冬瓜切丁備用。
2.熱少油，下冬瓜過油後，濾乾油加高湯煮至收汁。
3.取水晶碗，下五花肉末、1大匙米酒、蔭冬瓜丁及湯汁、醬油拌勻，再放入拌勻，放上成品盤。
4.在肉表層，平鋪上黃金蜆、薑絲，入鍋蒸10分鐘。
5.起鍋灑上蔥花、1大匙米酒燜5秒鐘即可。
