一般般黑木耳
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商品資訊
重量：0.15 kg ±10%
規格：1包入
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木耳
◆有「素中之葷、菜中之肉」的稱號，更有人稱它為「植物性燕窩」。
◆含有豐富的鈣和鐵。
推薦料理
•青脆雙耳
1. 菠菜管切段；黑木耳切片，備用。
2. 取一鍋，倒入香油燒熱，先放入蒜片爆香，加入煙燻豬耳片和黑木耳片炒香。
3. 作法2鍋內加入調味料一起拌炒，再放入菠菜管段和辣椒片一起快炒至熟即可。
•酸辣湯
1. 豬瘦肉、嫩豆腐、黑木耳及鴨血分別成兩吋長細絲，備用。
2. 取作法1豬肉絲拌入醬油、白胡椒粉、鹽抓醃片刻，再加入太白粉抓勻，備用。
3. 煮一鍋滾沸的水、雞蛋加入白醋打散成蛋液，備用。
4. 取一炒鍋放入蒜末爆香，加入作法1黑木耳絲、筍絲、紅蘿蔔絲、鹽及醬油用小火炒出香氣，倒入作法3滾沸的水煮開。
5. 續入白醋、作法1豆腐絲、鴨血絲後勾薄芡，改小火放入作法2豬肉絲煨煮，淋入作法3蛋液後熄火，起鍋前滴上香油、撒上香菜即可。
