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顧胃山藥

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89折

商品資訊

重量:0.6 kg ±10%

規格:1條

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特價NT$ 89
原價 NT$ 99

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山藥

山藥含有醣類、蛋白質、維生素B群、維生素C、維生素K、鉀等營養素。每100克的山藥中含有蛋白質2.4克,是甘藷的2倍,而脂質的含量卻為甘藷的一半,是較不易發胖的食材。

 

山藥含有黏液蛋白,可以維持血管彈性,減少皮下脂肪沉積;所含多巴胺,有助於擴張血管,促進血液循環;黏液質與皂苷則有滋潤效果,可改善久咳或肺虛等症狀。

 

推薦料理:

•山藥蓮子排骨湯

1豬小排汆燙、洗淨, 先放入鍋裡大火煮滾後轉小火, 全程熬煮20-30分鐘。

2豬小排熬煮過程中,處理其他食材....... 山藥去皮、切大塊(怕癢手的可帶手套)。

3蓮子、枸杞洗淨備用(蓮子芯要取出)。

4豬小排熬煮好、放入山藥, 小火熬煮10-15分鐘,煮到山藥鬆軟。

5再放入蓮子和枸杞,繼續煮5-10分鐘, 蓮子也鬆軟,加入適量鹽巴調味即可。

 

•日式山藥飯

1.山藥一整段用水先洗淨,使用研缽連皮一起磨成泥。

2.先準備好的高湯3湯匙淋在山藥泥上,接著一起倒在熱白飯上。

3.打上一顆蛋黃(不要蛋白),並淋上少許日式淡醬油、灑上蔥花就完成了。

 

 


顧胃山藥 - 1條
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