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大甲檳榔心芋頭

特價NT$ 79

促銷資訊

79折

商品資訊

重量:0.5 kg ±10%

規格:1條

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大甲檳榔心芋頭

芋頭含有醣類、膳食纖維、維他命C、維他命B群、鉀、鈣、鋅等,常吃能增強人體的免疫功能,還能防治癌瘤的常用藥膳主食。

 

推薦料理

•芋頭粥

 

1. 白米洗淨、瀝乾水分,放入塑膠袋中,置於冷凍隔夜,備用。

2. 芋頭、皮蛋切粒;香菇切末,備用。

3. 炒鍋入香油,先炒香芋頭粒,續入香菇末炒香後,倒入滾水1500cc,再放入冷凍米煮6分鐘成糊粥狀。

4. 承上,加入皮蛋煮勻,以鹽、胡椒粉調味,最後加入芹菜末、芝麻醬煮勻,撒上香菜即可。

 

•芋頭米粉湯

1. 米粉泡冷水約兩小時至軟,撈起擠乾後剪小段放入保鮮盒。

2. 熱油鍋至150度,將芋頭條放入炸硬,撈起、瀝油放入保鮮盒。(為了避免芋頭蒸煮會軟化吃不到口感因此大廚說只要先將芋頭炸過,不但可以讓其定型,還可以讓芋頭更快熟透吸收湯汁喔。)

3. 取一保鮮盒,先倒入高湯、胡椒粉、鹽拌勻;蝦米泡水後撈起、擠乾;熱鍋,放入三層肉逼出油後放入蝦米炒香,熄火加入米酒嗆香,起鍋倒入保鮮盒再加入香油。

4. 在電鍋內鍋倒入保鮮盒1 號後加入保鮮盒2、3號,於外鍋加入約1 杯水。

5. 蓋上電鍋蓋插電、按按鈕,待按鈕跳起就可以享用了!

 


大甲檳榔心芋頭 - 1條
NT$ 79