好營養土雞蛋

*本蛋品非洗選蛋，蛋殼上偶有穢物屬正常自然現象，恕不進行退換*

如何挑選優質雞蛋？

衛福部食藥署建議，挑選雞蛋要掌握4+1項重點，包含：

✓注意完整性，不能有一絲裂痕。
✓檢視生產日期與保存期限，避免買到久放不新鮮的產品。

✓我們幫您挑

推薦料理

•番茄炒蛋

1. 牛蕃茄洗淨，切成小塊狀，備用。

2. 雞蛋打入碗中攪勻，加入1小匙鹽調味並再次拌勻，備用。

3. 熱鍋倒入適量油，放入薑末、蕃茄塊以中大火炒至散發香味，加入另1小匙鹽調味，取濾網將湯汁瀝出，加入1/2小匙細砂糖調味，備用。

4. 將作法3炒過的蕃茄塊以1小匙細砂糖調味，倒入作法2蛋液中拌勻，再次倒回作法3鍋中大火炒熟，盛盤淋上作法3瀝出的蕃茄湯汁即可。

•蛋花湯

1. 牛番茄保留外皮切塊狀。

2. 取深炒鍋，爆香五花培根肉出油後，放入豆腐煎至香味出來後，再放入蕃茄塊拌炒至湯汁變紅。

3. 繼續加入雞高湯稍微悶煮後，先下小白菜葉、調味料後，熄火，下一顆蛋加蓋燜煮即可。