紅塵滾滾紅雞蛋
特價NT$ 129
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86折
商品資訊
重量：0.6 kg ±10%
規格：1盒10顆入
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紅雞蛋
如何挑選優質雞蛋？
衛福部食藥署建議，挑選雞蛋要掌握4+1項重點，包含：
✓注意完整性，不能有一絲裂痕。
✓外觀要乾淨，沾有雞糞的雞蛋不要買。
✓選擇有CAS優質蛋品標誌認證的雞蛋，因為這是國產洗選分級的新鮮雞蛋，均經衛生檢驗通過後上市。
✓檢視生產日期與保存期限，避免買到久放不新鮮的產品。
✓我們幫您挑
推薦料理
•班尼迪克蛋
1.先將英式馬芬堡切開，用牛油稍煎後箱放入烤箱烤
2.將火腿煎香並將起司放在馬芬上，再放上火腿
3.水波蛋做法：先大火煲滾熱水，加入1湯匙米醋，雞蛋打在小碗中，然後用大匙在熱水中心打圈成旋渦，立即將蛋放入熱水中心，轉中小火，蛋白會慢慢將蛋黃包住，不要動，稍滾2分鐘，小心用匙撈。
4.將水波蛋放在火腿之上
•美式炒蛋
1、蛋打入碗中，攪拌約三十次，將蛋白打散後，加入少許鹽巴。
2、用中火加熱平底鍋（20cm口徑）裡的沙拉油，放入奶油。待奶油融解一半後，從離平底鍋較高處倒入蛋液。
3、靜置10秒，待周圍凝固後，用橡皮刮刀大範圍地攪拌十次。關火後，再大範圍地攪拌五至十次，用餘溫加熱到自己喜歡的程度即可盛盤。
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