娃娃菜
特價NT$ 49
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71折
商品資訊
重量：0.2 kg ±10%
規格：1包入
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娃娃菜
◆娃娃菜營養價值高，含膳食纖維、葉酸、維生素C等營養成分。
◆娃娃菜口感細嫩潤滑甘甜，比起大白菜更容易入口，適合長輩食用。
◆與大白菜一樣，生熟皆可食用。
推薦料理
•蛋酥娃娃菜
1. 皮蛋切小塊狀；娃娃菜對半切，備用。
2. 鍋中入水煮滾入1小匙油，汆燙娃娃菜，撈起瀝乾水分，排入扣碗內。
3. 炒鍋入油，入蛋液炒至香酥，續入皮蛋炒香，加入汆燙娃娃菜的水100cc煮勻，以鹽、胡椒粉調味煮出味後，倒入作法2扣碗內，進電鍋蒸15分鐘。
4. 取出蒸好的作法3，湯汁倒入炒鍋內，將扣碗倒扣入成品盤。將湯汁加入香油煮勻，以太白粉水勾芡後，回淋到娃娃菜上即可。
•羅漢娃娃齋
1. 蘑菇切梳子刀；牛番茄去皮、切片；娃娃菜剖半，切塊，備用。
2. 炒鍋入油，將玉米梗煎香，倒入水煮20分鐘成素高湯。
3. 炒鍋入油，將蘑菇、娃娃菜炒香後，加入素高湯煨煮，再下炸豆管、番茄片，及鹽、糖、豆腐乳調味，煮至入味。
4. 承上，加入太白粉水勾芡，淋入香油即可
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