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芥末

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◆山葵(わさび,wasabi)醬是日本最具有代表性的調料之一,市場上所見到的綠芥末,就是用山葵的根和莖磨製而成的,它屬於日本土生土長的植物。
◆辛嗆滋味,能幫助開胃,料理運用廣泛!

 

.推薦料理

芥末蘆筍沙拉

1.蘆筍去老皮及老莖,將蘆筍切成3~4段後,放入滾水、以中小火川燙。

2.製做醬汁:取 一大匙的含籽芥末醬及一大匙的美乃滋於小碗中,加一點熱水,攪拌成醬汁。

3.將煮好的蘆筍與醬汁放於冷藏冰鎮,要吃前再把醬汁淋上即可~


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