杏鮑菇(中大支)
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商品資訊
重量：0.6 kg ±10%
規格：1包
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杏鮑菇
◆杏鮑菇其肉質豐厚似鮑魚，且具杏仁味，因此得名，其質地細嫩滑Q口感絕佳。
◆杏鮑菇含豐富的膳食纖維，幫助維持消化道機能，是一種不錯的健康養生食材。
推薦料理
•三杯杏鮑菇
1. 豬血糕切菱形片；杏鮑菇切滾刀；九層塔過油炸酥、撈起舖盤，備用。
2. 熱一油鍋至160度，放入薑片、蒜粒、豬血糕、杏鮑菇和蔥段炸至金黃，撈起、放入內鍋。3. 將三杯醬放入內鍋中拌勻，以外鍋1杯水，蒸煮至開關跳起，盛入鋪有九層塔的盤上即可。
3. 將三杯醬放入內鍋中拌勻，以外鍋1杯水，蒸煮至開關跳起，盛入鋪有九層塔的盤上即可。
•油香杏鮑菇
1. 將熟鹹蛋取出蛋黃；杏鮑菇一側劃好刀，備用。
2. 炒鍋入2大匙油，將杏鮑菇煎炒至金香後，取出備用。
3. 原鍋入1大匙油，炒香乾辣椒，下花椒粒、薑末炒香後，加入作法2杏鮑菇炒勻，入調味料拌炒均勻即可盛盤。
4. 取濾網，將鹹蛋黃壓細撒在作法3即可。
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