主要食材:
1. 黃甜椒 1/2顆
2. 青椒 1/2顆
3. 洋蔥 1/4顆
4. 紅石榴 2大匙
5. 伊比利豬肉片 150g
醃肉材料:
1. 醬油 1大匙
2. 水 1大匙
3. 太白粉 2大匙
醬料材料:
1. 烏醋 1大匙
2. 白醋 1大匙
3. 番茄醬 3大匙
4. 糖 1/2大匙
第一步:加入所有醃料後抓勻
第二步:靜置10分鐘備用
第三步:倒油開大火
第四步:筷子周圍冒泡即可下肉片
第五步:炸至金黃熟透撈起備用
第六步:混合所有醬料材料
第七步:攪拌均勻備用
第八步:下洋蔥炒至香氣出來
第九步:加入青椒及甜椒
第十步:青椒、甜椒微軟後 加入伊比利豬肉片
第十一步:加入醬料炒至收汁並熄火
第十二步:起鍋前加入紅石榴
第十三步:以餘溫拌炒約10秒即可盛盤
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