準備材料(3-4人份)
1.義大利麵條 200g
2.蝦仁 150g
3.洋蔥 1/2個
4.綠花椰菜 1朵
5.橄欖油 1大匙
6.手工奶油 15g
7.蒜仁 2瓣
8.牛奶 300ml
9.煮麵水 100ml
10.鹽 適量
11.胡椒 適量
12.碳烤蔬菜番茄麵醬 400g
料理步驟:
第一步:沸水中加入1匙食鹽
第二步:放入義大利麵條
第三步:比建議烹煮時間提早兩分鐘撈起
第四步:舀出100ml煮麵水備用
第五步:另起一鍋熱水汆燙綠花椰菜
第六步:汆燙1分半後撈起備用
第七步:加入一大匙橄欖油和15g手工奶油
第八步:放入蝦仁
第九步:加入蒜末拌炒
第十步:放入干貝 (小編偷加菜)
第十一步:煮熟後盛盤備用
第十二步:加入洋蔥絲
第十三步:洋蔥變軟後加入100ml煮麵水
第十四步:倒入碳烤蔬菜番茄麵醬
第十五步:用牛奶沖洗罐子倒入鍋中
第十六步:放入義大利麵、綠花椰菜
第十七步:可依個人喜好加入鹽及胡椒 拌炒兩分鐘
第十八步:起鍋前加入蝦仁
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