慢文芒果,也稱為慢愛文或晚文,是一種產期較愛文芒果晚約一個月的芒果品種。
它源於高雄六龜的實生苗,後來在台南玉井、南化等地區廣泛種植。
◎慢文芒果外皮呈紫紅色帶黃,果肉飽滿
◎纖維細緻,酸甜兼具,甘甜爽口
◎果肉細緻多汁,難以忘懷的美味
◆賞味時機:
當果膠流出、摸起來微軟、顏色轉深時,就是最佳賞味時機,此時冰鎮後風味更佳。
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